Pavê de coco com chocolate

Pavê de coco com chocolate

doces pave Sobremesa

PAVÊ DE COCO COM CHOCOLATE

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 caixinha de creme de leite (gelado)
1 vidro de leite de coco
2 ovos
2 pacotes de 50 g de coco ralado
2 colheres de maisena
4 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de achocolatado
1 pacote de rosquinhas de chocolate

Modo de preparo:

Dissolva a maisena na medida de leite, misture o leite condensado, o leite de coco, 1 pacote de coco ralado e as gemas peneiradas
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme firme
Misture a xícara de leite com o achocolatado e molhe as rosquinhas uma a uma
Forre o fundo de um refratário, coloque uma camada do creme e alterne com as rosquinhas, finalize com o creme
Bata as claras em neve bem firme, junte o creme de leite gelado e o açúcar nas claras delicadamente
Cubra o pavê com essa cobertura
Para finalizar, polvilhe 1 pacote de coco ralado e ponha na geladeira por no minimo 4 horas antes de
servir

Unknown EM 03:36 Comentario

bolo trufado de chocolate

bolo trufado de chocolate

Bolos e Tortas doces Sobremesa

bolo trufado de chocolate

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara e meia (chá) de leite quente
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para polvilhar
Recheio e cobertura
• 500 g (1 tablete) de cobertura chocolate com leite
• 100 g de manteiga
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de conhaque ou whisky
• Chocolate em pó para polvilhar

Modo de preparo:

Para a massa, bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar aos poucos, sempre batendo. Adicione o leite quente e bata mais um pouco. Quando a massa estiver bem fofa peneire por cima a farinha, o chocolate em pó e o fermento, misturando levemente sem bater. Asse em forma redonda (24cm de diâmetro) untada e enfarinhada, em forno médio (180 °C) por cerca de 30 minutos. Corte o bolo ainda morno ao meio e reserve. Para o recheio e cobertura, faça raspas de chocolate com 100g da cobertura chocolate com leite e reserve. Pique o restante do Chocolate e aqueça em banho-maria. Junte a manteiga e o creme de leite e misture, até formar uma massa homogênea. Acrescente o conhaque ou whisky, retire do fogo e deixe esfriar. Para a montagem, coloque metade do bolo em um prato e espalhe uma farta camada de recheio. Cubra com a outra metade do bolo e cuidadosamente, espalhe o creme de chocolate restante. Decore com o chocolate em pó e algumas trufas pequenas.

Unknown EM 02:58 Comentario

Mousse de limão trufado

Mousse de limão trufado

doces Sobremesa trufados

Mousse de limão trufado

Ingredientes

2 latas de leite moça
2 cremes de leite
250 ml de suco de limão natural
500 g de chocolate ao leite
1 barra de chocolate

Modo de Preparo

Em um liquidificar coloque o leite moça e o creme de leite, bata por 1 minuto
Com o Liquidificador ainda ligado adicione o suco de limão ao poucos, deixe bater por mas 3 minutos
Coloque em uma travessa de vidro, ou a que preferir
Derreta a barra de chocolate a jogue em cima
Na decoração em cima do chocolate derretido pode colocar raspas de chocolate, ou bolacha maizena esfarelada
Coloque por 1 hora na geladeira até firmar

Unknown EM 02:54 Comentario

Trufa de brigadeiro

Trufa de brigadeiro

Sobremesa trufados

Trufa de brigadeiro

Ingredientes

. 1 lata de leite condensado
. 1 1/2 colher (sopa) de manteiga
. 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 500 g de chocolate branco
. 5 colheres (sopa) de licor de amêndoa
. 1 colher (chá) de essência de baunilha
. 2 colheres (sopa) de rum
. 500 g de chocolate ao leite
. Chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

1. Prepare o recheio: misture o leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até soltar do fundo da panela.
2. Despeje em uma travessa úmida e deixe esfriar.
3. Unte as mãos com manteiga e enrole os brigadeiros. Reserve.
4. Faça a trufa: derreta o chocolate branco em banho-maria e acrescente o licor, a essência, o rum e mais 1/2 colher (sopa) de manteiga. Mexa bem e leve à geladeira por 5 horas
5. Enrole o brigadeiro na massa de chocolate branco e reserve.
6. Prepare a cobertura: derreta o chocolate ao leite e mexa até esfriar.
7. Banhe as trufas e decore-as com o chocolate granulado.

Unknown EM 02:49 Comentario

Pavê de coco trufado

Pavê de coco trufado

pave Sobremesa trufados

Pavê de coco trufado

Ingredientes

1 bolo Pullman de chocolate Cobertura:
1 barra (170 g) de chocolate meio amargo
1 e 1/2 caixinha de creme de leite

Recheio:

1 lata (395 g) de leite condensado
3 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
2 colheres de amido de milho
1 pacote de coco ralado

Modo de Preparo

Recheio:

No liquidificador bata o leite condensado, o leite e o amido de milho Leve ao fogo com o coco ralado até engrossar Reserve Cobertura: Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas (se for no microondas use um recipiente próprio ou de vidro por 1 minuto e meio) Misture com o creme de leite Reserve Corte o bolo em fatia finas Montando o

Pavê:

Forre um recipiente redondo, quadrado ou oval de vidro com metade do bolo fatiado Coloque metade do creme branco Coloque o restante do bolo e em seguida o restante do creme branco Termine com a cobertura de chocolate Leve à geladeira para gelar Decore com coco ralado ou raspas de chocolate

Unknown EM 02:43 Comentario

Sorvete Trufado de leite Ninho

Sorvete Trufado de leite Ninho

Sobremesa Sorvetes trufados

Sorvete Trufado de leite Ninho

Ingredientes

1 Lata de Leite Condensado
1 Caixinha de Creme de Leite
1/2 Envelope de Gelatina sem sabor
200ml de Água
5 Colheres (sopa) cheias de Leite ninho

Ganache

50g de Chocolate ao Leite ou Meio Amargo
1/2 Xícara (chá) de Creme de Leite.

Modo de Preparo:

Hidrate a gelatina com 4 colheres de água no micro-ondas por 15 segundos.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata durante 3 minutos.
Leve para gelar por cerca de 3h.
Faça a ganache de chocolate, colocando em um recipiente de vidro o chocolate picado com o creme de leite no microondas em potência 50% por 30 segundos, se necessário repita o procedimento mais uma vez.
Misture bem para que fique uniforme e cremoso. Reserve.
Após o tempo de 3h no congelador do creme de Leite Ninho, bata na batedeira para ficar mais cremoso, cerca de uns 3 minutos.
E em um recipiente com tampa, coloque uma parte do creme, e vá pingando colheradas de ganache, repita esse processo até o fim e termine com um pouco de ganache por cima.
Leve ao congelador por cerca de 8h. Sirva.

Unknown EM 02:41 Comentario